海外探検隊リサーチプログラム：アメリカ
食品生産科学科 4年 渡邉 祐貴
アメリカのオレゴン州立大学のSeafood Laboratoryに3週間滞在し、卒業研究に関連したすり身ゲルの研究を行いました。指導して頂いたPark先生はすり身研究において世界有数の研究者であり、研究室に所属する世界各国からの留学生とともに、アメリカならではのグローバルな環境で学ぶことができました。また、研究結果について英語で実験レポートを書き、発表を行ったことは大変貴重な経験となりました。
滞在中は韓国人とタイ人の留学生と同じ家で生活をし、毎日、研究室への行き帰りや実験など行動をともにし、夕食には、それぞれ自国の料理をふるまい合うなど、交流を強く深めることができました。
このように3週間を通して、日本では得られない経験をたくさんすることができました。もちろん困難なこともありましたが、挑戦したことで新たな発見や成長が得られ、自分にとって大きな糧となりました。
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